Если ваша жена жалуется, что вы не едите жидкое, а только пьете пиво, предложите ей сварить суп — пивной суп!

Немцы издавна любили и почитали хмельной напиток. Они настолько любили пиво, что добавляли его при приготовлении разных блюд: будь-то первые блюда, или же выпечка.


Нашелся один оригинальный немецкий рецепт первого блюда, именуемого «пивной суп».

Немного истории:
Супы на основе пива являются традиционными блюдами Германии. Еще в восемнадцатом веке, во времена правления отца Фридриха II, пивной суп подавали к царскому столу. Сам же Фридрих II заявлял, что он вырос на пивном супе. Пивной суп не только полезное блюдо, но он также являлся важной частью традиций немецкого народа.

Собственно рецепты пивного супа:

Предлагаем вашему вниманию два рецепта пивного супа, которые готовяться на светлом иои на темном пиве.

Соленый пивной суп

Состав:

— 0,5 л пива темных сортов
— 0,5 л бульона из мяса
— 100 мл сливок
— желтки 4 яиц и 1 яичный белок
— соль
— душистый перец
— зелень

Доступные отели Киева забронировать
Отели среднего класса в Киеве забронировать
Элитные отели Киева забронировать 

Рецепт приготовления:

Такой яично-пивной суп готовиться очень просто, поэтому под силу и вам (на случай если жена откажется).
Сначала наливаете в кастрюлю пиво и наваристый бульон, по вкусу добавляем перец и соль. Доводите содержимое кастрюли до кипения. Снимите с огня, немного охладите и добавьте желток со сливками, украсить зеленью.
Белок взбить миксером до упругой пены, сформировать хлопья и украсить ими суп.
Подается с жареными кусками белого хлеба, но можно использовать ржаные суъхарики.

Сладкий пивной суп

Состав:

— 0,5 л пива светлых сортов
— поллитра молока
— стакан сливок
— 100-120 г изюма
— 3 яичных желтка
— крахмал — 1 ст. л.
— соль по вкусу
— сахар — 5 ст. л.
— 1 ч. л. корицы

Рецепт приготовления:

В одной посуде смешиваете пиво, молоко и средней жирности сливки. Отдельно отлить в стакан 50 мл этой смеси и растворить в ней крахмал.

Молочно-пивную смесь перелить в кастрюлю, добавить сахар, соль и изюм и довести до кипения. После кипения, добавить разведенный крахмал и снова вскипятить.

После снятия с огня заправляем желтками, добавляем сахар и корицу по вкусу.
Подают суп из светлого пива вместе со сладкими гренками или сухарями.

Любой из этих супов может стать достойным украшением меню праздничного стола.